Tin Strücken ist seit vielen Jahren ein umtriebiger Gastroprofi. Und sie ist Mutter. Schon früher schmierte sie mit viel Hingabe und frischen Ideen die täglichen Schulbrote. Da staunten die eigenen Kinder und Mitschüler nicht schlecht. Wer sie kennt, weiß, dass sie in allen Lebensbereichen ein kreativer und spontaner Mensch ist, der nur ungern eine Sache zwei Mal auf die gleiche Art und Weise macht. Spontan entstand deshalb auch eines Tages die Idee, eine Stullenmanufaktur ins Leben zu rufen und die Leckereien, die zuvor der Familie Strücken vorbehalten waren, einem größeren Publikum zugänglich zu machen.